Pivovar Nektar

Strakonické pivovarnictví má dlouholetou historii. Zahaleno tajemstvím zůstává v době kolem roku 1230, kdy se na soutoku Otavy a Volyňky stavěl hrad Bavorů. Z podhradních vesnic vznikly Strakonice. Pivo se zde vařilo už před rokem 1308, ale až 8. prosince 1367 listinou Bavora IV. ze Strakonic získali zdejší obyvatelé várečné právo. Várečné právo dávala vrchnost za poplatek do královské pokladny. Mezi vrchností a měšťany vznikaly o várečné právo spory. Po zániku rodu Bavorů se stali pány strakonického hradu maltézští rytíři - Johanité. V roce 1404 obnovil várečné právo první johanitský pán Jindřich z Hradce. I přes toto obnovení várečného práva nepřestaly spory mezi městem a vrchností. Pivo přinášelo městům zisk. V roce 1488 dosáhly spory mezi městem a vrchností vrcholu. Proto velkopřevor Jan ze Švamberka vydal městské privilegium, kterým omezil prodej z panského pivovaru. Spory však pokračovaly desítky dalších let. Strakoničtí pravovárečníci upevnili své zájmy 27. listopadu 1538, kdy velkopřevor maltézských rytířů Jan z Wartemberka rozšířil várečné právo a rozhodl, aby poddaní kupovali pivo pouze od pravovárečných měšťanů.

Spory mezi vrchností a měšťany pokračovaly i v dalších letech. Dokumenty o výrobě piva v dalších letech potvrzovali v roce 1576 Václav Zajíc z Hasenburka a v roce 1577 císař Rudolf II.

V důsledku útrap z třicetileté války se zchudlí právovárečníci v roce 1649 dohodli s městem na založení společného pivovaru v domě čp. 47. V této době bylo ve Strakonicích 158 domů s várečným právem. Příchodem velkopřevora Viléma Leopolda z Regensteinu dochází k zákazu vaření a prodávání piva. Městu pomohl až císař Leopold I., který spor urovnal tak, že město mohlo pivo opět vařit, ale nesmělo jej dodávat do poddanských vesnic a do Bezděkova. Toto zvýhodnění dominikánského piva trvalo po celé feudální období. Právo várečné potvrzuje v roce 1743 císařovna Marie Terezie a v roce 1782 i císař Josef II. Vzhledem ke zpožďování daňových odvodů vydal 3. února 1786 císař Josef II. dekret o časově omezených pronájmech měšťanských pivovarů. Stalo se tak i ve Strakonicích v letech 1799 - 1865. Přestože od roku 1833 městský pivovar v čp. 47 za 4000 zl. do neomezeného vlastnictví právovárečníků. Pivovar byl dáván do nájmu sládkům, měšťanské, obecní i kontribuční várky se vařily střídavě. Byl zde řád, který se přísně dodržoval.

V roce 1840 měly městský i dominikánský pivovar zhruba stejný výstav piva. Dominikánský pivovar stagnoval a byl již jen pronajímán. V roce 1909 v něm byla výroba piva ukončena. Městský pivovar se rozrůstal a proto přecházel z primitivních postupů na průmyslové. Z tohoto důvodu byl v letech 1873 - 1874 na břehu Otavy postaven parostrojní pivovar a z domu čp. 47 byla zřízena sladovna. V roce 1881 pivovar dvojnásobně zvýšil proti roku 1840 výstav piva. Následně v letech 1883 -1884 jsou přistavěny tři nové sklepy. V roce 1900 byly tyto sklepy ještě kapacitně rozšířeny. Do roku 1914 se vařilo světlé výčepní pivo 10°, světlý ležák 12° a tmavé speciální pivo "Dudák" 13°.

První světová válka a vstup do nové Československé republiky nebyl pro pivovar příznivý. Výstav piva se výrazně snížil. Pivovaru trvalo deset let než se dostal z tíživé situace. V letech 1929 - 1930 byla postavena strojovna, r. 1931 kvasírna, r. 1937 kotelna, r. 1939 dokončeno chlazení. Druhá světová válka měla opět nepříznivý vliv pro odbyt piva. Zlepšení nastalo až po konci války. V roce 1948 byl pivovar znárodněn a začleněn do národního podniku Jihočeské pivovary České Budějovice. V roce 1953 přechází strakonický pivovar do národního podniku Pošumavské pivovary Protivín. Od roku 1956 je zaváděn světlý ležák 12° Strakonický dudák, který je v sortimentu pivovaru dodnes. Od roku 1958 je pivovar začleněn jako samostatný závod do sítě podniku Jihočeské pivovary České Budějovice.

V devadesátých letech došlo k velké modernizaci strakonického pivovaru. Období let 1990 - 1998 bylo pak časem příprav na jubilejní rok 1999, kdy si strakonický pivovar připomněl již 350. výročí svého vzniku. V sortimentu pivovaru jsou žádané druhy piv, k nimž patří 8° světlý Nektar, 9° Silver, 10° světlý Nektar Gold, 10° tmavý Nektar, 11° světlý ležák Nektar a 12° světlý ležák Strakonický Dudák. Chuť strakonického piva je výrazná a oblíbená. Od 1. 1. 2005 je majitelem a pronajímatelem strakonického pivovaru Město Strakonice a jeho nájemcem obchodní společnost Měšťanský pivovar Strakonice, a.s.

http://www.pivovarnektar.cz