První české pivo pro celiatiky

Na tuzemský trh míří první české pivo určené pro lidi trpící celiakií. Pivo s minimálním obsahem lepku vyvinuli odborníci Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Žatci. Licenci na výrobu nápoje získal Žatecký pivovar.

Dosud bylo na trhu k dostání pouze bezlepkové pivo z dovozu. To se prý však chutí výrazně liší od nápoje, na který jsou čeští pivaři zvyklí. Jeho cena je navíc neúměrně vysoká. Pivo má samozřejmě také etiketu, která obohatí sbírky sběratelů etiket.

CELIA - bezlepkové pivo bylo vyrobeno na základě Technického řešení Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze, jehož předmětem je způsob výroby piva pro osoby trpící celiakií a ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. K výrobě tohoto piva se používají naprosto stejné suroviny jako k výrobě běžného českého piva: voda, ječný slad a žatecký chmel.

Obsah lepku u piva CELIA je pod hranicí 0,5 mg/100 ml. Unikátní je na tomto pivu fakt, že si plně nese vlastnosti typického českého ležáku, k nimž patří zlatavá barva, příjemná sladová vůně, osvěžující říz nápoje, harmonie chutí, ve kterých je sladěna počáteční sladkost s doznívající lahodnou hořkostí. Charakteristickou vlastností je výrazná pěnivost. Je tedy zaručena chuť běžného světlého piva typu český ležák.

Pivovar Žatec

[ 17. 04. 2011 | Doporučit | Vytisknout | 2840 přečtení ]

Pivní aktuality ve zkratce

10.10.Anketa o nejhezčí pivní suvenýry roku 2023

Hlasujte i Vy v anketě O nejhezčí pivní etiketu, pivní tácek, pivní korunku pivovarů a minipivovarů za rok 2023, kterou pořádá Parkán klub Tábor.

> Anketní lístek <

1.10.Sběratelské setkání KSK v Praze

Zveme na setkání sběratelů pivních suvenýrů pořádané Klubem sběratelů kuriozit, které se bude konat 14. října 2023 v Kulturním domě Barikádníků, Saratovská 20, Praha 10.

Rezervace stolů:
Petr Nahodil
tel.: 603 712 269
email: p.nahodil@centrum.cz

Naše a světové pivovary od A do Z