Nový pražský minipivovar

Nový pražský minipivovar – v dubnu tohoto roku otevřel František Richter (majitel minipivovarů Bulovka a Medvěda ve Vrchlabí, který se rekonstruuje) na Jižním Městě minipivovar s restaurací pro 300 lidí.

Minipivovar vznikl v objektu bývalé kotelny a práce na realizaci celého projektu trvaly 3 roky.

Čepuje se prozatím jedenáctka polotmavý Jihoměšťan, dvanáctka a tmavá čtrnáctka, ale jak majitel prozradil do čtyř měsíců chce mít v nabídce osm až jedenáct speciálních piv. Piva v nabídce nejsou filtrována, pasterována ani chemicky ošetřena.

Dále pan Richter uvedl, že kromě stálé nabídky se chce věnovat i speciálům, které přicházejí podle ročních období, sklizní a tradic. Během května se tak objevil v nabídce Májový Bock "osmnáctka" a také Májový Kozel to je snad několikasetletá tradice.

Ještě uvedl, že chce dělat jen to, co ho baví. To znamená vařit pivo, ale i kreativní práci v oblasti gastronomie. Trendové věci bez chemie, za které se nemusí stydět. Spokojenost zákazníků je asi vyjádřena návštěvností, neboť denně mají obsazeny všechny stoly.

P. Richter také prozradil, že se chystá na pokoření rekordu, neboť chce uvařit nejsilnější pivo na světě.

Petr Nahodil

[ 02. 07. 2010 | Doporučit | Vytisknout | 1808 přečtení ]

Pivní aktuality ve zkratce

10.10.Anketa o nejhezčí pivní suvenýry roku 2023

Hlasujte i Vy v anketě O nejhezčí pivní etiketu, pivní tácek, pivní korunku pivovarů a minipivovarů za rok 2023, kterou pořádá Parkán klub Tábor.

> Anketní lístek <

1.10.Sběratelské setkání KSK v Praze

Zveme na setkání sběratelů pivních suvenýrů pořádané Klubem sběratelů kuriozit, které se bude konat 14. října 2023 v Kulturním domě Barikádníků, Saratovská 20, Praha 10.

Rezervace stolů:
Petr Nahodil
tel.: 603 712 269
email: p.nahodil@centrum.cz

Naše a světové pivovary od A do Z