Nový pražský minipivovar – v dubnu tohoto roku otevřel František Richter (majitel minipivovarů Bulovka a Medvěda ve Vrchlabí, který se rekonstruuje) na Jižním Městě minipivovar s restaurací pro 300 lidí.
Minipivovar vznikl v objektu bývalé kotelny a práce na realizaci celého projektu trvaly 3 roky.
Čepuje se prozatím jedenáctka polotmavý Jihoměšťan, dvanáctka a tmavá čtrnáctka, ale jak majitel prozradil do čtyř měsíců chce mít v nabídce osm až jedenáct speciálních piv. Piva v nabídce nejsou filtrována, pasterována ani chemicky ošetřena.
Dále pan Richter uvedl, že kromě stálé nabídky se chce věnovat i speciálům, které přicházejí podle ročních období, sklizní a tradic. Během května se tak objevil v nabídce Májový Bock "osmnáctka" a také Májový Kozel to je snad několikasetletá tradice.
Ještě uvedl, že chce dělat jen to, co ho baví. To znamená vařit pivo, ale i kreativní práci v oblasti gastronomie. Trendové věci bez chemie, za které se nemusí stydět. Spokojenost zákazníků je asi vyjádřena návštěvností, neboť denně mají obsazeny všechny stoly.
P. Richter také prozradil, že se chystá na pokoření rekordu, neboť chce uvařit nejsilnější pivo na světě.