Po dlouhých 7 letech se podařilo firmě CZECH BREWERY – RAKOVNÍK, a.s. Havlíčkova 69, 269 01 Rakovník znovu zprovoznit pivovar v Rakovníku.
Úspěch je o to větší, že v tomto roce, roce 2004, se traduje 550. výročí pivovarnictví v Rakovníku.
Pivovar vaří jejich tradiční značku Bakalář. Pivo Bakalář je vyráběné českou technologií, hlavní kvašení probíhá v otevřených spilkách 10-12 dnů. Zrání probíhá v ležáckých tancích 21-60 dnů. Spolu s kvalitními surovinami – sladem plzeňského typu, chmelem a chmel. extraktem ze žateckého červeňáku, cukrem z cukrové řepy a dobrou rakovnickou vodou čerpanou hlubokými vrty z podzemního jezera, Vám předkládáme pivo s velmi dobou a vyváženou chutí.
Pivovar vyrábí Pivo světlé výčepní a Pivo světlý ležák. Sběratelé ocení nové přírůstky do svých sbírek v podobě nových etiket, pivního tácku a pivovarských sklenic.
Jako reklamní slogan si pivovar zvolil dobové úsloví, které provázelo rakovnické pivo v 16. století po Evropě a přejí si, aby platilo i dnes. Toto úsloví hlásalo: „ Jeden papež v Římě, jeden přístav v Ankoně, jedna věž v Kremoně, pivo jedině z Rakovníka.“
Do další práce přejeme pivovaru Rakovník hodně úspěchů.